アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

上記の広告は2週間以上更新のないブログに表示されています。 新しい記事を書くことで広告が消せます。  

今テレビではグラミー賞のライブを放送している。

昨日フイットニー　ヒューストンが死んだ。

解剖が行われるまで死因は確定しない。

しかし長いこと薬物使用を乱用し、母親が警官と彼女の

玄関を開けさせ、リハビリに送ったエピソードが載っていた。

それからカムバックしたと思われていたのに。

彼女だけではない、

マイケル　ジャクソン

エミー　ワインハウス等

世界を手にいれた成功者と思われるいわゆるセレブの悲しい終焉。

せめても彼、彼女達の歌が歌われ続けられるよう、、、、、  

今日は土ようび（何故か漢字が正しく変換されない）で交通量は少ない。

高速に乗るのに左折レーンに入って前の車に着いていった。

左折直前に前の車の前にほかの車が無理やり割り込んだ。

信号が変わり割り込んだ車も信号待ちで止まったら。

前の車は怒って警笛を鳴らし、中指を立てて窓から腕を突き出した。

それだけではおさまらず、たぶん紙を丸めて前の車に投げつけた。

すると割り込んだ車から黒いおばさん２人が飛び出し

前の車に向かって行き、大声で怒鳴りだした。

紙ボールを投げた男の白人にののしって怒っていた。

オヤジは上品なので何を言っているか理解しかねたが。

おい、おい。どっちが悪いんだ？？？

オヤジもきのう同じ交差点でレーンを越えて左折して来た

車に警笛を鳴らされた。

これも女性ドライバー。

アメリカの女性ドライバーは運転技術が下手（一般的に）な癖に

ルールを無視して、危険きわまりない運転をする。

それでも絶対　「ゴメン」のジェスチャーをしないどころか

正当化しようとし、攻撃的に出る。

権利意識だけ強く、ゆずることはしない。

車のハンドルを握ると人格が変わるというが、アメリカ人の女ドライバー

その典型である。

何しろアメリカ人女性ドライバーは危険なのだ。


それと同様、運転が最も下手なのはアジア人の女性ドライバーだ。

これも危険なのだ。

簡単に免許がとれてしまう制度がこういう現象を助長しているのか。。。。



  

世の中、いろんな料理とか食べ方がはやっています。

男性は女性に比べて野菜類が一般的に少ないようです。

特にアメリカ人の男性たちはサラダを食べていれば十分

と思っている人が多い。

我が家では女性が多いので野菜のリクエストが多い。

毎日気を付けていても肉食、脂系が多い。

そこでダラス的精進料理。



麦とろ

サルサ

クレソン　ゴマだれ

オクラ

もやし

山芋千切り


それに



麦飯だ！


最近は麦飯にはまって、米との比率は半々。

これだけ食べれば身は清まるはず。


そうそう、忘れていた

一番のお清めには


ビール、ワイン、テキーラ、スコッチ



  

公園の林は葉が落ち沢山の野鳥が木々の虫を探しているのが

見えます。



犬を２匹散歩させていると、犬たちは野鳥が気になって

気になって、木に登ろうとしたり、林の中に飛び込んで行きそうになる。

白い犬のテッシーはダイエット、おなかは減っているし

無理やり歩かされていますが、獲物を見つけてココに

「何ていう鳥なの？」

ココはご主人様に助けを求める

「鳥か、

手羽だろ、

ハツだろ、

レバー、それに砂肝くらいしか

鳥の名前は知らん。」




夜は子供と友達の好みでチキン　ウイングになった。


  

近所にあるWhole　Foodsというスーパー。

アメフトのスーパーボールがあるからではなく

金曜にはいろいろなおまけが付く商品がある。


夕方ボスから電話　　「ハンバーガーのパティが＄２０で

売っていて、それにバンズ、ポテトサラダ、チップスがおまけで

付いてくるけど買っていい？」

「今日は焼けなないけど。。」　　　でもボスは買ってきた。


翌日、一日娘の運転手を夜までしなければならない。

ランディ夫人より　「今晩家でポークチョップしない？」

とのお誘い。

「いや、うちはハンバーガーを食べないといけないんだ。

バーガーでよかったら材料持って行くから、我々が帰ってくる頃

に焼いてくれる？」





Whole　Foods　の肉は美味しい。



だけどどの位の量があったのか表示は無い。

全部で８枚あったけど、たぶん一枚２３０グラムだったのだろう。

次の朝までお腹がいっぱいだった。


ランディは彼の犬と一緒にダイエットだと行ってバンズを食べない。

「なんで？」

「炭水化物を取らないようにするのだ」

それならバーガーのサイズを１００ｇ位のしたほうがいいと思うけど。

犬も一日カップ半分だったと言っているが２－３杯あげてたに違いない。

標準の１５０％の体重だ。

今日から１日　３分の１カップにされた。

今週から２週間彼の犬を預かる。

ダイエットを続けさせてくれと言うけど

可哀そうだからカップ４杯位あげて元の体重より重くして返そう。





  

最近はまっているのが

赤キャベツのピクルス。



キャベツを切って塩ゆでして

砂糖と酢を混ぜて、キャベツが熱いうちにかける。

温かいうちでも冷やしても旨い。

脂っこい物とよく合い、野菜不足を解消を期待、、、、、


ボスはビーツ（甜菜）のピクルスを作れというので

っこれもやった。



茹でて、皮をむいて適当に切って

茹で汁に砂糖塩、スを加えて容器に入れて

終わり。これはオヤジの好みではない。




まー両者の顔を立てて皿には両方載せました。

  

昨日　”衰え”のブログしたけど

若返りの方法があるんです。

その前に依然　FISH　OIL　を肝油だと書いたのは

間違いでした。



肝油は字のごとく、肝臓からとった物。

ビタミンA,Dが沢山含まれています。


私は肝油とFISH　OILがイコールだと勝手に思い込んでいた

んです。

FISH　OILは　EPAとDHAが入っているんです。

それで前回医者の所で

「FISH　OILを飲んでますか？」

「Yes」　＜＜＜　この程度は英語で答えられる。

「どれだけ？」

「一粒」

「いや、何ｍｇ？」

「分からないです。」

「たぶん１，０００ｍｇでしょ。

その程度では効き目は分からないから

毎日４，０００ｍｇ飲みなさい。」

という訳で４粒４，８００ｍｇ

毎日飲み始めて約２週間します。

効きます！

体のだるさがなくなり、目覚めもいいです。

酒欲も増進を間違いなく実感！

○欲増進は後どのくらいなのだろうか？？

実験継続中。

ただしゴルフのスコアーはよくなりません。

また報告します
　

  

現役の頃は年に何回かゴルフクラブを買っていた。

宣伝が言うようにボールが遠くへ飛んだり、

スコアーが良くなる事とは関係がない事を悟る

までだいぶ投資した。

もうリターンの無い投資は止めた。


しかし体は確かに年取ってきてる。

嫌だけど”衰え”が進んでいるのだ。

だから、今までのシャフトが固く感じるようになった。


そんで、ゴルフのドライバーのシャフトを変えてみた。

いままでレギュラーシャフトだったけど

シニアーシャフトに変えてみた。

しばらくはスライスが続き、飛距離は逆に落ちた。

２－３回練習場に通い、やっとまっすぐ飛ぶようになった。

３１日は気温２４度の予報だったのでラウンドに行った。

半袖で回った。

スコアーはいつもの通り。。。。。。。

１８番ホールに来ると、待ちきれず

「おー！早く終えて昼飯食べに行こう」

「同じ事考えていたよ」

３時間半のラウンドを終わり


「どこへ行く？」

「帰り道にあるFで始まるバーガー屋へ」

「Fで始まる？」

「そんなのあるかな？」

「前、寄ったじゃないか」

「うん、場所は分かっている」

SUNAFFERS　　だった。

月、火、木は４分の１パウンドバーガーと

ポテトまたはオニオンリングで＄５．９９．



前はブルチーズ、ベーコンバーガーだったけど

ダイエットなので普通のバーガー。

小さい！！



上の写真右は赤オニオン。

リングではなかったけど一番旨かった。

「シニアーシャフト、正解じゃない。距離も出てたし。

ユーの問題はチッピングが問題。」

「今日はメガネが合わないから」

「あっているメガネをしててもだよ。

ミィーもガレージに何セットも寝ているからシニアー

シャフトに変えようかな？」

腰を痛めてクラブが思うようにスイングできない

ランディ。

二人とも衰えない為に何をすればいいのだ。

「若い子を追いかけるのだけは、やめとこう」

XXとX印のジジィ達の模索である。＝＞＝＞＝＞＝＞

＝＝＝＞＞次回は橋の下で寝なければならないようになるから。

  

身体の調子の悪い所をあげたらきりがない。

どうしようもないのが脳。

これはDNAのせいだからリハビリのしようがない。

それに今年の冬は暖冬でアレルギーが

目、鼻、耳を襲い、痒くてたまらない。

これもリハビリの方法が無い。

薬はなるべく飲みたくない。

飲むのは夜に（たまに昼から）のむ晩酌だけでいい。

数ヶ月続いている左腕の痛みをやっつけなければ

いけない。

もう１月も終わりだ。

温かいのでゴルフに何回か行った。

ドライビング　レンジでも週に何回かボールを打ちに行っている。

おかげ様で左腕も少し楽に上がるようになった。



ゴルフストアーに行くとランディがボトルを持ってきた。

「安くなってよ。

これはゴルフに行く時に水を凍らせて持って行けるよ。」

「ふーん、僕も買うよ。」


＄５が＄１に下がっているボトルを持って家に帰ると

ボスが　「何、これ？」

「これに水を入れてフリーザーで凍らせて夏のゴルフ場に

いいんだ」

「ふ～ん」と言ってボトルの札を読みだしたボス。

「フリーザーで凍らせないでくださいって書いてあるよ。」

オヤジもランディも、面倒みてくれるリハビリセンター

を見つなければいけない時が来た！







  

専業主夫の悩みは夕食の献立！

３人家族の一員である娘は好き嫌いが多い。

「何か食べたいのある？」とボスに聞くと

「何が食べたいか分からない。　ここの処貴方は

肉食べ過ぎだから肉を避けて」

と料理の範囲を狭くされ益々アイデアは浮かばない。

料理のウエブサイトでぶち当たったのはこれ。

材料は全部娘の好み。



小麦粉にブロッコリーを茹で微塵切りにして混ぜ



ジャガイモとひき肉を炒めて具に



チーズを入れて豚肉を乗せ



ひっくり返してソース、青のり等を乗せて出来上がり。

案の定、娘は気に入りボスもオヤジの分に侵略。

こういう時に限って少ししか用意してない。

失敗はビールを用意してなかった。


  

もう数週間前になるけど

「エビを買いに来たいんだけど」　娘。

「じゃ、Hﾏｰﾄに行く？」

「生きたエビが欲しいんだ」

「そりゃ、無理だ。

ダラスでは」

「売っているよ、

ペットマートで」

「そりゃ、高くて駄目だよ」

「そんなに高くないよ。　１０匹くらいでいいから」



「かき揚げにペットショップで買った海老なんか

使えないよ」

「............生物の宿題で使うんだよ」

「何するの？」

「色つけた餌を食べさせて、エビをいろんな

色に染めるの」

「どのくらい掛かるの？」

「やってみないと分からない」

「色付じゃない餌をあげれば色は取れるのかな？」



４－５週間後、色は付いたけど

宿題が終わった後をオヤジは考えている。



  

アメリカで人気の香辛料は

胡椒

チリペパー（唐辛子）

マスタード

が御三家だと思う。

その他ケイジャンソースとかあるけど上の

香辛料を混ぜて何か他のスパイスを混ぜているんだと思う。



写真は煮豚。

これに柚子胡椒をつけると何とも言えない。

２年前福岡のツウソクさんに柚子胡椒を運んで

もらい、楽しんでいた。

今回義母が来た特は彼女の友達が作ってくれた

手製の柚子胡椒を大瓶に入れて持ってきてくれた。

昨日ランディ夫婦が

「シャブシャブが食いたい！」とやってきた。

化学調味料が駄目な奥さんなので、ボスが

シャブたれを作った。

オヤジには少し薄かったので

柚子胡椒を持ちだし　　「もし良かったらどうぞ」

と進めた。

もともとスパイシーな料理が好きな二人。

シャブシャブの肉につけて食べると

「I like it!!」

と言って柚子胡椒を皿にとって喜んで食べていた。

わさびに人気があるのは知っていたけど

柚子胡椒がアメリカ人のテイストの合うとは思っていなかった！」  

「日本酒、ビール、ワインは痛風に良くない！」

「そんな事言ったって。。。」

「まだウイスキーとかウオッカといった蒸留酒のほうが

少しはましです」

それでテキーラのロックにした処

焼酎みたいで先生の言ったことは正しかった。

ツマミも日本的ツマミもよくあう。

朝、冷凍庫からだし解凍しておいたイカ。

昨日ランディ夫婦から食事にイカないかと

誘われたけど、イカを今晩食べないといけないのだと

伝え、もし良かったら食べにおいでと逆に誘ったけど

「イカはいけない。ノーサンキュー」

で

バター、醤油焼きにした。







新鮮で皮を剥ぐのが一苦労だった。

健康的な夕食だった！



  

今年の冬は今のところ毎日ゴルフ日和。

「これからランディとPGAストアーに行きたいんだけど

一緒に行かない？」

という事で一緒に言って駐車場に入った。



２人乗りの三輪車、

後ろにカートをつけてゴルフバッグが２個。










この車とは関係ないけど花柄の車もとまっていた。





皆、冬であることを忘れて浮かれている。



  

「前の検査の時から目方が減っていないですね！」

「えー、家内は上手くごまかせるのですけど」

「だめ、私をごまかせないわ。

炭水化物を減らして。

今日から食事日記をつけて、次回持ってきて下さい」

数日前の先生との会話。


日本人の主食は米で成り立っているから、

どう説明してもアメリカ人の先生はわかってくれない。

ご飯を減らせとは自殺行為に等しいのだ！


米を減らせとは、減反政策を取る日本政府の代理か？？

それじゃ、何を食べればいいのか？？？？

麺だ！！！！！

しかし麺類も炭水化物。　


日本にいれば替え玉を抜きに麺は食べられない。

しかし麺は簡単な昼食の重鎮。




大盛りラーメン作ったぞー！

先生に食べさしてあげたい！


どうだこの大盛り！

しかしモヤシ増量ラーメンは悲しいのだ！！！！







  

ダラス　レンジャーズに決まりましたね！！

松坂大輔選手が日米の野球ファンの期待に応えられない

結果が続いているので、ダラスに来るのかどうか楽しみして

待っていた。

彼が登板するスケジュールが出次第、チケットを手配しよう。



写真はタコサラダその２．

昨日載せたタコとキュウリのサラダに

アボカドとトマト入れたタコサラダ。

これも旨い。  

カンクーンのイタリアンで食べた

タコサラダ！

真似してみた。

キュウリとタコを四角に切って



これに塩胡椒して、ライムを絞って

オリーブオイルをたらす。

レストランで食べたサラダにはパクチが入っていた。

下の写真はレストランでのサラダ



白ワインは勿論、ビール、冷酒、焼酎、

それにテキーラのオンザ　ロック！

何にでもあう！



  

義母いる間に撮った写真をカメラから

ダウンロードして、どの写真を印刷して欲しいか

聞いた。

家族（娘、孫）の写真は親類にあげるので２枚

印刷して欲しいと言う。

そこで景色の写真も含めて１枚１枚、どれがいいか

選んでもらった。

「アッ、ココのもお願い。」

ココと仲良くなったから分かる。





しかしオヤジの写真のリクエストは無かった。

幸いボスとオヤジとココが写ったのがあった。

４枚印刷して袋に入れた。

親類も喜ぶに違いない。

  

やっとじゃない

あっと言う間に１日か月が経ち

義母が昨日日本へ立った。

朝空港へ送るボスの目覚ましが鳴った

けど起きる気配はない

オヤジは娘を競技場に連れていかなければ

いけないので、別に目覚ましをかけておいた。

その目覚ましがまだならない。

二度目のボスの目覚ましで彼女は起きた。

「昨日は　テキーラのイビキすごかったよ！」



そういえばテキーラをショットグラスで２杯飲んだのを覚えている。



オヤジはリブアイステーキも。



義母はハラピーニョ入りのタコスだった。

皆よく食べまくった一ヶ月。

おにぎり二個もって飛行機に乗り、

今頃は日本についている頃だろう。  

あんあまり行きたくない処にその地中海料理屋はある。

１－２年前にボスと入ったことがる。

店の半分は小さなマーケット、半分がレストランだった。

今日、入ったらマーケットをなくしてレストランを広げていた。

「サハラ」という名前だったと思う。

昼過ぎ入ると店はほぼ一杯。

ブッフェ形式なのは前と同じだけど、出ている料理が少し

変わっていた。



オヤジが皿に取ったのは

前はブドウの葉に巻いた米が有ったけど、今日は

ビーフ

チキン～これは最高。

外米のおこげ

キュウリと生ネギ、トマト、パクチのサラダ

変わりダネはコールスロー。

マヨの代わりにヨーグルトを使っていた。

品数は少ないけど、絶品だった！！



（これはあくまでも個人的見解：　ダラス近辺は中近東の

人種が他の地域より多いと思う。　イランのシャーの時代、

それからアウジアラビアの空軍訓練が昔行われていた

関係じゃないかと勝手に推定。。。。）