アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

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これ以上ない簡単な本場　インド　カレーを最近楽しんでいます。





これは化学調味料無しってあったので、一度買ったら病み付きになりました。

インドからの輸入です。　

安いです！！



箱を開けるとルーが入っていて、コップ一杯の水を加えて鍋にかけます。





そしてチキンかポークをいれて火が通ったら出来上がり。


今日はチキンもポークも用意してなかったので、ソーセージ。






ソーセージの皮を剥いてミートボール的にするのがボスのやり方。

オヤージは面倒なので輪切り。


分量が多いので半分をカレーに入れて、2-3分で本場カレー出来上がり。

ボスは

「もうタイカレーなんてボヤーとした味にしか感じない。　本場は本場の味だ。」そうです。


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残り半分はもったいないからパスタに入れることにした。

タマネギ　みじん切り　（タイ　半分）　　オリーブオイル　弱火で20分。　アメ状に成るまで炒める。
（オリーブオイルはにんにくを入れたのオヤージは作りおきしておきます。）


ブラウン　マッシュルーム　適当
トマト　中　4個　皮を剥き、細かく切る。
ソーセージ

をいためたタマネギと一緒に炒め、シオ、コショウ。




それに茹でたパスタをからめる。


食後　　「ダイエットしなければ！」　という声が聞こえます。
  

ボスが大きいプラステイックの箱いっぱいに詰まった

イチゴを買ってきた。

「ワトソンビルの農場からだって。」

「ストロベリーロード」という本が書かれたのがカリフォルニア

のワトソンビルを舞台にしている。

多くの日系農家がイチゴ栽培をしている。

「大きくて、真っ赤だね」

と一つつまむと、硬いし甘くない。

「甘くさせる方法知っている。」　とボス。




イチゴを二つに切って



ブラウン　シュガーを振りかける。


「こうするとイチゴが傷まず、長持ちすると思う。」

夕食の後、試すと砂糖がなじんでいる。

娘も「オイシー」

オヤージ　「ウマ！」

という訳で全部食べてしまい、イチゴは長持ちしませんでした。