アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

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むかしアメリカ人と日本に行った時

朝食から戻った彼は

「日本人はベーコンを刺身で食べるのか？」

次の日彼とホテルで朝食。

ベーコンがカリカリに焼けていないで

「刺身」なのかと言ったのでした。

家でベーコンを焼く時、少し生だと娘も同じ

事を言う。


ベーコンを焼くのは辛抱強さが必要。



弱火でゆっくりと




韓国マーケットでボスが買った

”お焼き”ようの用具を拝借して

ベーコンに万遍に火が通って

脂を出し切ってしまいます。


焼く前と比較すると



こんなに縮みます。

そして焼きあがったベーコンは



日本刀のようになり

決して「刺身」とは呼ばせない

カリカリのベーコン。

ご飯と一緒に盛って食べようとすると

娘が匂いに釣られ起きてきた。


「菜食主義になりたいけど

ベーコンだけはあきらめられない」

と言い横からベーコン取って行きます。

ベーコンは目覚ましなのです。