2011年12月08日

真珠湾と豚

今朝はマイナス3度。

アメリカ人に取って屈辱の70回目の真珠湾攻撃記念日。



先日近所でクリスマスパーティーがあった。

オヤジの役目は料理を何か作って持っていくこと。

それで一番簡単で失敗のないスペアーリブにした。

どれだけ用意したらいいか分からない。

多い時は100人くらいあつまる。

マー全部の人に行き渡らなくてもいいか、、、

買ってきたのはコブタ3匹分のリブ。

いつものように半分に切って12個の塊を

準備してオーブンに3時間放り込んだ。

その間ただ待つだけでは脳が無い!

マーケットへ行き、

ハイネッケンの大缶2個買ってもどる。

時間通り取り出して見ると最高の出来。




リブは全部で60数本。




ボスが

「パーティーは5時からだよ」

一時間思い込んでいたより早かった。

何時もやる表面を焼きなおしの時間がないので

ソースをかけてホストの家に運び、

家でハイネッケンでを開けて休憩。


着替えてホスト家に行くと

何時もベンツを乗っている金髪のおばさん

「オヤジ、どーやって料理したの??」

「え?」

「リブよ!」

「ビール飲んで待っているだけだよ」

「冗談じゃなくて、教えてよ。」

「怠け者の料理だよ。」




作り方の説明を始めると

また違う人が来て

「やー旨い!!!  どうやって焼くの?」

「今説明している所だけど、、、、」

始め会う人も来て

「ソース、ソース! どうやったらあの味が出るの?」

「出来合いのソース、今まで使ったことが無いのを

3種類買って、味見したら今一だったので、混ぜた

んですよ。」

「それだけ????」

「うん」

「オヤジ、テキサスでもこんな旨いリブを食べさせる

所はないよ。」

「85-6歳の人で前に海軍のテストパイロットだった人がいるんだ。

この人、僕が日本人だから話すのを避けていたんだ。

多分戦争の経験かなと思っていたんだけど。

でもいつかリブを作って友達の家のパーティーにもって行った

ことがあるんです。 しばらくすると ”このリブは旨い。久しぶりに

旨いリブだ” って。

お土産にして持って帰った。

それからこの海軍のパイロットは僕に話すようになったんですよ」








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Posted by テキサスバーガー at 04:15│Comments(0)グルメ
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