母の日焼肉（１）

母の日に用意しました。




「オレはピーマンより高級なんだ！！」

何時もいばっていて、顔の皮の厚いパプリカ

に一発食らわしてやりました！！

グリルで厚顔無比の皮が焼けるまでやきます。


水を流しながら、ヤケドしないように皮をむき、

種を取ります。



皮をむいたら２－３センチの巾にきります。

次にエリンギを５ミリくらいの巾に切ります。




その次はタマネギを２個をそれぞれ半分に切り、半分を６-８等分にきります。

フライパンにオリーブオイル、

にんにくを入れ炒め、

にんにくに色が突き出したら

にんにくを取り出し、


タマネギ、エリンギ、


皮をむかれ反省しているパプリカを

いため、塩コショウし、オリーブオイルを加え、バルサミコ


を加えます。




冷めてから冷蔵庫に入れて冷たくしていただくと”うまかと”です。

翌日、翌々日には味がなじんでもっと”うまかと”。

母の日のデイナーの一品になります。