鳥手羽

朝飯は出てこない！

腹が減ったのだ！！

仕方がないのでＴＶをつける。

料理番組で鳥手羽の紹介。

１９３２年ニューヨーク州バッファローの Anchor Barというお店で

で始まったという

「バッファローウイング」


ところが何回かレストランで試したけど、少なくとも我々と友人家族には酢が強すぎる。



「腹減った！！！今日はバッファローウイングだ！！！！」






塩コショウ、ニンニクと少しのペッパーでマリネイド、１時間ほど置く。








オヤージは小麦粉をつけるのが面倒なので、素揚げ。

パリパリの皮が旨いのだ！！！


外でやるので

ボスはハッピー。

蚊もハッピー。




問題はソース！

酢を使わず、ライムジュースで香辛料を混ぜ、塩で味を調えて

バッファーローウイングに掛けて、ワインと最高だった。