チョッピーノ

「クロワッサン焼いたけど、食べる？」

「うん。」

「あー、ヤッパリだめね！　冷凍は。

今度自分で作りたいなー。

パン焼き器買おうか？」

と言いながらボスは

コードンブルーのレシピー本を持って来た。

肉の部門に目が行く。

子牛、ラム、ビースシチュー。。。。。。


「うまそう！！！」

「今晩何にする？」

ページをパラパラ

「フィッシュ　＆　チップス」

「でもトンカツ、唐揚げ、フライドチキンって揚げ物が

続いているよ。」

「う～」

と目についたのが

チョッピーノ！

サンフランシスコのスコーマズのチョッピーノを

思い出す。




コードンブルーのレシピでは

カラス貝

カニ

ロブスター

白身魚

がメインの具。

昨日から大雨、今朝も雨。

本当は１３０キロ離れたゴルフ状に行くはずだった。

その情熱はチョッピーノ作りに。

材料は家にあるもので

カラス貝は　牡蠣で

ロブスターは　エビ

カニ　は　無し

貝柱は　乾燥貝柱

料理用白ワイン　は　日本酒

白身魚はあった。



レシピとかなり違うけど旨かった。

何でも酒類がドボドボ入ると旨い。

娘はハッシュド　ポテト。