アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

チャーシューが食べたくなった。

３７－８度を超える毎日。

パスタ、冷麺、うどん、ラーメン、やきそば、ソーメン、フォーを一週間で踏破した。

でも家で作るとどうしても具がいい加減で物足りない。

「そーだ、チャーシューを作っておけば、麺類がもっと美味しくなるな。」

と豚肉を解凍する。

脂が無い。

フィレだ。

「豪華チャーシュー作るぞ。」

ボス

「それだったら煮豚がいいよ、簡単だから。」：

「えー、でも、表面は焼けてないといけないのだ！」

「焼くよ。」



出来上がり。

１本　５００ｇ　と３分の１本　１５０ｇをボスは１時間くらいで作ったという。

熱いのを切って試食。

最高！！！

普段あまり肉を食べない、娘が飛んできて３分の１あった小さい方を完食！！


材料

豚肉塊　　　

煮込み汁用に

紹興酒　　　　　　　　 適当
日本酒　　　　　　　　　適当
オイスターソース　　　 適当
醤油　　　　　　　　　　 適当
砂糖　　　　 　　　　　　適当
水　　　　　　　　　　　　適当
ニンニク　　 　　　　　　１－２カケラ（適当でもいい）
しょうが　　　　　　　　　適当
　　　
深めのフライパンに脂を引き

肉に塩、コショウして表面を焼く

次に「適当煮込み汁」をフライパンに入れて、適当温度で煮る。

それだけ、



ご飯に乗せて、汁をかけてもいい。
つまみにもいい。

案の定、麺類を作っている暇は無かった。