アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

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ここ数週間、　火曜は娘をスクールバスのバス停に送って行って、

家に戻りお腹に何かを詰めて、ゴルフ場にすっ飛んでいく。

今日はグレッグ　ノーマンが設計して、

ヘリコプターでグランドオープニングに彼が駆けつけて

オープニング　プレイをしたというコース。

数ホールプレイしてノーマンは

「あー、難しすぎる！！！」　と言って

ヘリコプターで帰ってしまったという。


何時も一緒に行く、ドクターは今日は違うグループとちがうコースへ。

ランディと２人で。

我々に合流したのはそれぞれ一人で来たプレーヤ２人。

その内の一人は黒人で５０－６０歳、

１９５センチくらい。　名前はD。

昔はバスケかフットボールをしていたに違いない。

力をゴルフは入れずスイングしなければいけない！！！

しかしＤは力強く打つ。

彼はゴルフが分かっていない！！！！

まっすぐ３００ヤードのドライブ。

それにつられて我々も思いっきり振る。

ボールは右に左に。


アーつかれた！！！！！！

グレッグ　　ノーマン見たいにヘリコプターは無い。

最後までプレイし、娘を迎えに行かなければいけない。

「腹どうだ？」

「腹は減ったのは当たり前だろ！！

なんでヘリコプター用意しなかったんだ？？？？」

「ヘリコプターはむりだが、バーガーおごるよ。」

と寄ったのが


ワッタバーガー！


「WHATABURGER」　　http://www.whataburger.com/



テキサスの地域限定だったけど、最近は近隣の州にもできたらしい。

食べがいがある大きさのバーガー屋さん。





時間が無いので車は走らせながら食べる。

オーダした今日のチーズバーガーはマスタードが多すぎた。

夕食抜きになった。

ヘリコプターが欲しい！！！





  

金曜夕方、出先から家に戻る途中ビールが切れている

のに気が付き、スーパーへ。

（家の近辺では酒類を売っていない）

選んだのは




ミラー　ドラフト。


後ろにいた若い黒人の男の人が

「すみません、教えてください」

「何を？」

「スイートなシャンペンを探しているんですけど。

BRUTはスイートですか？」

「いや、BRUTはドライだと思うけど。」

「こっちのボトルには”ドライ”ってありますけど

”ドライ”はスイートですか？」

一瞬日本語の”辛口”の英語を頭の中で探したけど

見つからない。

「酒類で”ドライ”というのは”スイート”の反対の意味ね。」

「それじゃー、こっちの　”エクストラ　ドライ”はどうですか？」

う～ん、辛口が出てこない！！

「これは普通のドライよりもっとスイートでないという意味ね。

ここの棚にはスイート　シャンペン無いみたい、お店の人に

他のシャンペンあるか聞いてみたらどう。」

「どうもありがとう。」

「Good　Luck！」

「ありがとう」

と言って、目を合わせニヤっとした。

かれは今日　スイート　フライディーなのだ！

Miller　Draftもオヤ～ジの喉にはスイートだった。  

ボスが

「ほら、いい気候になったよ！！」



とｉＰｈｏｎｅで週間天気予報を見せてくれた。



昨日　快晴　真夏日。

今日も３２℃となっているけど、雨。

明日から鍋とゴルフの季節らしい。  

一品で酒の肴になって、家族の夕食のおかずになるのは

ないかと棚をごそごそ。

出てきました、サティのソースの元。

サティは東南アジアのそれそれの国で人気のありますが、

イスラム系のインドネシア、マレシアでは

チキンを一口大に切って、串にさしてるようです。

今日見つけたのはタイのサティ　ソース。

チキンは一口大ではなく、大きく串刺し。



ココナツ　ミルクをいれて、マリネード。

別に焼けてからのソースの元と残り

ココナツミルクを煮てさまします。

問題は焼き終わるといろんな所から手が出てきて

お皿に残りません。

ソースの元の袋には

キューカンバー　サラダの作り方が。

たんに酢と砂糖と塩を煮立ててさまし、

唐辛子を輪切りに切って、キューリと一緒に。

ソースをサティに乗せて、大葉を絡めてると

少し日本風でご飯、ビールが進みます。  

オヤ～ジは明日ゴルフです。

ところがボスは風邪でダウン！

娘は学校から帰ると夕方寝。

宿題が無く、週末友達の所に泊まりに行って疲れたらしい。

元気なのはオヤ～ジとイヌのココ。

こういう時にゴルフに出かけるのは勇気いるのです。



豚シャブの残りがあったのでゆで豚と野菜のてんこ盛り

で元気になってもらい、明日勇気を出さずに玄関を出る

予定。  

それにしても地元プロ　フットボール

ダラスカーボイズは昨日も負けた！！！！

今年も期待薄い。


ところが

娘の高校のフットボールチームは今シーズン

４戦４勝。

ランクはよく分かりませんが５段階の上から２番目の

リーグに今年は居るようです。

昨年にトップランクのリーグから落ちたらしいく、

今のリーグでは強いようです。

先日ホームゲームに子供たちを送り、迎えに入ったときは

４２　対　７。



そして前の金曜は強い相手を４０対２４くらいで勝ちました、

その強いフットボール　チームの子供たちは来月学校で

開催されるダンス　パーティーに女の子を連れて行かなければ

ならに規則になっている。

もし相手が見つからないときは、ヘッド　コーチが男の子を連れて

クラスを周り、相手を指名するという。

それに男の子はダンスに行く時、相手の女の子に

”花束”、　

女の子は　”ガーターバンド”に花か何かの

飾りつけて男の子にあげます。

カップルはそれを付けてダンスに行くそうです。

娘に

「もし、コーチが来て、指名をしたらどうする？？？」

「そういう男の子は絶望的な子だよね！！！

それだったら女の子と行ったほうがいいよ！！！




「絶望的でもいい！！」

と言うようには絶対ならないで欲しい！！！









  

娘はティーネージャーなのに余り食べません。

「食べないと大きくなれないよ！」

ボスと二人で食べさせようとします。

肉はチキンとポークはＯＫですが、ビーフが得意ではありません。

コストコに行くと

「ビーフも食べたいね」

と小さいパックを探し見つけました。

ショート　リブ　ストリップ　という

細長いビーフ　ステーキ用がありました。

「この大きさなら大丈夫かな？」

と店を出ると娘からボスに連絡が。

「今日の夜友達のところに泊まって良い？」

と高校の新しい友達の家に泊まることになりました。




鬼のいぬまにと焼きだしたら娘が戻り

「ママが宿題を終わらないとだめだって。」

やはり彼女はビーフに余り手を出しませんでした。
  

「夕食は２人仲良くしてね。

私は夕食、食べて来るから、」

とボスは出かけていきました。

娘が学校から帰ると

「何食べたい？　食べに行く？」

「だめ、宿題があるから。」

「ジャー何がいい？」

「ピザは？」

「うえー、ダディは食べたくないな。

でも半分だけ買って、何か違うのを食べるよ。

何のピザ？」

「フォーチーズ」

と娘が好きな店のピザを買いに。

店に行って　「フォーチーズ半分。」

「半分じゃなくて全部はいかが？　

＄９．９９にしますから。」

娘はトッピングがチーズだけが好き。

オヤ～ジは色々乗ってるのが好きだけど

このお店はあんまり種類がない。




「マー、いいか。全部頂戴だい。」





とビールのつまみになりました。



  

新規就農しちゃった！（http://firstcrop.yoka-yoka.jp/）

の春さんみたいに農作物は作っていなくても

冷蔵庫から秋の収穫！！！！

冷蔵庫でぬか床は順調に育ち



キュウリ、ニンジンのぬか漬け！！

それに日本のビール　キリン一番！！

味噌汁はワカメ、さつまいも、あげ、自家製三つ葉。

メインは

白米

ふわふわ玉子焼き（ボス製造）　＋大根おろし

娘が日本でお世話になったお宅から送っていただいた

山本山　しば漬け海苔

同じく　サンショ　チリメン　雑魚の佃煮

お月さんを見ずに満腹熟睡！！！！

町の温度計は３９度を指していたけどオヤ～ジのお腹は

もう秋！！！！

  

やっとダラスも３５度を切るようになりました！！

もちろん、ゴルフ場にすっ飛んでいきました。

ところが先週の大雨の影響か湿気が高く

気温は低くなっても感じる暑さは

日本の湿気の多い夏を思いださせます。

１４番ホールでは元気な鴨の親子が

「何かくれ」　っとよって来ました。




オヤ～ジがティーに立つと

危険を感じる本能があるらしく走って逃げて行く。





打球に当たる危険ではなく、鴨鍋にされる危険。


失礼な！！！

皆はグリーを外しても、オヤ～ジは乗っけたんだぞ。




（写真を拡大するとしいボールがあります）



夏の花　唐辛子で　飾り付け


字余り！！！！！！！！！！！！！！！！

なにしろ未だ暑い秋だ！！！！！！！  

日曜は地元ダラス　カーボーイズの初戦遠征試合！！！！

７：２０PMのライブ放送を見るために

簡単マーボー豆腐を作って食べて、テレビ前に座ると

娘が来て　「８時から私の番だからね！」

「えー、何でよ？？？　初戦だから今日はダディの権利だよ」

ボス　「昼からフットボール見てたじゃない！」

「いや、見てたのじゃない。　テレビをただ付けていただけだよ！」

フットーボールが始まって直ぐに８時になってしまった。

こういう時は女性は冷淡だ！

冷たいのだ！

よく振られた時を思い出した。



チャネンルは変えられ、オヤ～ジ一人自分の部屋に。

PCでテレビのライブ放送を探すけどどれもこれも上手く行かない。

１０時近くになって

「もう－寝ないさい！　明日は学校だろ！」

２人とも　「ワッハハー、何言っているの？？」

で無視。

画面を見るとガガが泣いていた。

彼女もダラスカーボイズのライブが見たくて泣いていた！！！！！





「ほっら、見ろ！　意地悪するからカーボーイズ

負けてしまったろ！！！！」  

タジン鍋を買ってモロッコ料理の真似をしようと

レシピを見るとサフランを使っているのが多い。

香辛料を買いにマーケットでみると

大きなビンに透明の袋が見える。

袋には数えることが出来きるくらいしか入っていない

赤い小片が広い空間を楽しんでいる。

この赤い小片がサフランらしい。

多分　０．１グラムあるかどうか。

これでは１回の料理に足りないのでは？

値段はどの香辛料より高い。　　

大体１０ドル前後。

ウキペディアによると日本でも九州で栽培している

と出ている。

１グラム　　￥５００～１，０００

何でこんなに高いのかウキで見ると

サフランの花のメシベを乾燥させたのがサフランだ。

高い値段に納得し、サフラン抜きでタジン鍋で料理していた。

先日エルパソより見えたS一家。　　

ミセス　Sが、色々なおみやげの中に大量サフランを持って来てくれました。





２袋も持って来てくださった。

もうミセスSは神様に見えます。

一袋　3.6　グラム、　計 7.2 グラム。

世界のサフラン市場を混乱させるくらいの量である！！！！

写真の端が指の下には値段が印刷されているのです。

いったい一袋３．６グラムはいくらでしょうか？？？？

＄２！！！！

どこからマーケットの値段、ウキの値段はどっから来ているのだろう。

これからオヤ～ジのタジン鍋はモロッコに近づくかが課題。

  

パンチの効いたバッファローウイングが食べたい。

家の近くに　Chili’ｓというチェーン店がある。

カルホルニアにいた時には時々食べに行ってた。

娘とボスに「チリズに行きたい。」

「一人で行ってくれば！」

と交渉の余地をくれない。

（ここのカルフォルニア店のバッファローウイングは酸っぱく

無かったよね。。）と独り言。

しかし無視される！！



ネットでレシピを見ると

チリはタバスコを使うなというのが多い。

FRANK’S　CHILI　ソースか

LOUISIANA　HOT　SOURCE

のいずれかを使えというのが圧倒的。

　

LOUISINA　HOT　SOURCEを買い込み

直ぐに挑戦。

しかし、HOT　ソースの味見をすると

酸っぱい、酸っぱい！！！！



酸っぱさをマイルドにするのに

カイエンテ　ペッパー
トンカツソース
ケッチャップ
タバスコ
砂糖

を混ぜた。



味見を



ヤッパリ　酸っぱい！！

次回はタバスコで作ってみる。  

ビールとパンで何が出来ますか？

先週エルパソから見えたMrs　Sさんがわざわざこしらえて

持って来てくれました。




まだおわかりいただけません？

これでどうですか？



ぬか床！！

ビールとパンで。

オヤジが作るとビールとパンが別々の所に入るのを知っているので

作って１，０００キロご主人に運転させ持って来てくれました！！！


数日台風とか他の事でベービーキューリを買いに行けなかったんですが

仕入れて来たので早速漬けてみました。



夜には美味しく、懐かしい日本を味わいました！！！  

ここしばらくパソコンのトラブル。

昨日も台風の影響で大雨が続く。

ゴルフをキャンセルして、　

パソコン関係とよりを戻すことにした。

問題は

パソコンを移動すたびに

何かが壊れる

最初はキーボード

キーボードのスタンドのプラスティックが一個行方不明。

そのうちココがグニャグニャに噛んでいた

その次ぎもキーボードのキーが一個。

これも見つけたときには、歯型が付き、元には戻らない。

今日はマウスを机から落とした。

右クリックが出来なくなって、パソンも誤動作。

そのうちパソコンは動かなくなった。



マウスを開けるとスプリングが飛び出した。

何処にあったか不明。

そのうちプラスティックの部品がバラバラと。

いくら眺めてもパソコンとのヨリは戻らなかった。

子どもの時の目覚まし時計と同じになった。


嵐が少し静かになると、居ても立ってもしておれず、

パソコンショップへ。

家を出ると高速は渋滞、下を行くと途中で渋滞。

車が皆戻ってくる。

道路がかなり深く冠水して交通止め。

何とかたどり着き、ワイヤーレス　キーボードとマウスを

仕入れた。

帰りは高速がガラガラ。

家に着くと、娘が

「何の音？？？」

サシレンが外で鳴っている。

「ママから電話。　竜巻警報が出たって！！！」


テレビを付けると竜巻の位置を地図で示していた。

一般に竜巻は北東に進むので我が家は進路の方角に。

娘に　「避難しろと警告が出ているので、もし竜巻が来ら

自分の部屋の風呂桶に枕を頭にかぶせて伏せていなさい。」

ココもオヤ～ジから離れない。

テレビをしばらく見ていると、竜巻は家から少し南の方角に

進んでいる。

「もう大丈夫だと思う。少し方角がずれたから。」

今日新聞を見る竜巻の被害は少なくて済んだ。

だけど洪水で２名が亡くなったとあった。


  

先日の３連休、１０００キロ離れたエルパソからS家族見える。

何を食べたいとSジュニアーに聞くと

「アジアンがいい。」

「Sさんは何が良い？？」

「昼は飲茶、夜は居酒屋！！」




リチャードソンのMaxim　とかいう中華へ１１時に。

店は多分２００人くらい入る大きさだけど,既に７－８割は埋まっていた。

写真の飲茶は注文した一部。

「今日のは特に美味しいね！」

「エルパソには中華無いの？？」

「あるけど、皆バイキングで、こういう本格的なのはないですね。」


食べに食べまくった。




デザートはマンゴープリンと



アンニン豆腐。

両方共エバーミルクをかけてくれた。


夜！！！！が来ると


寿司　炉端という店に



げそ、唐揚げ、アジフライ、　マグロをパイみたいにした本日のおすすめ

（表現のしようがない、訳の分からない料理。女性陣はOK）

やきとり、えび天、野菜天、トンカツ。。。。。。

それにワイン、ワイン。。。。。。



ダラスのアジアンを堪能してエルパソへ発って行った。

  

６日はレイバーで３連休の最後の休み。

「今のPC重たくて学校に持って行けないからMac買って！」

「何でMacじゃなければいけないんだ？？？

PCと機能はどこが違うんだ？？」

オヤ～ジはPCの法が半分以下の値段で買えるのでMacは

買わないと言い渡してある。




「　Mac Book Pro が今日まで学生割引で＄１００安くなるから

買っていい？」

「ママに聞きなさい！」

「ママはダディに聞きなさいって。」

「それでMac　じゃなければ理由は？？」

「軽いし、バッテリーだけで８時間動くの。

今のPCは３時間しか使えないから学校で一日中は使えないの」

「そんなこと言ったってMacはいくらか見た？」

「うん、学割で９９０ドル。　私日本に貯金があるから。　５年の定期

をあげるから。」

「当然だよ、自分のお金で払うのは。　今ので十分できるんだから。

でもそれだけ使うんだから、４年通して学年で１番になる努力するとか

目標を決めてすればOK.」

「４年続けて１番は無理よ。　　１０番以内目標にするから。」

「本当だね。」

「うん。」

「よ～し、分かった。　今のPCダディがもらってあげるから。」

ノートブックがないオヤ～ジは欲しかったPCを入れることができる。

おまけにMacは娘が払う。

ヒモ的オヤ～ジである。

それで娘が１０番以内になるための努力をすればヒモと呼ばれても

OK.




ショッピングセンターにあるAppleストアーに午後に行くと、店は満杯！！！

学割は大学生に、高校生はダメだって。

おまけに値段も彼女の言ったのは違う機種。

しかし太っ腹のオヤ～ジはOK.　娘の定期預金を担保だから。

血も涙もないのだ。



周りのファッション店とかデパートはがら空き。

Appleは若者だけでなく広い層の心を捕らえてますね。  

地ビールが沢山マーケットに出現したのは１９８０年台。

でもテキサスには１００年の歴史の地ビールがあります。




Shiner ビールには



の種類があります。

何で１００年も地方限定販売していたのか分りません。

テキサスにはＢＬＵＥ　ＢＥＬＬ　アイスクリームも州外では販売していない

（と思います）ような商品があるようです。



  

「ミュンヘン

サッポロ

ミルウォキー」

というサッポロ　ビールのCMが流行った頃

ミルウォーキーのバーで

「ミルウォーキーのビールある？」

とバーテンダーに聞いた。

「そんなのないよ。　ミラー、バッド（バッドワイザイー）、　XXXしかないよ。」

XXXは何か忘れた。

当時はコアーズ（COORS)は西部でしか売っていなかった。

東部へ行く時、お土産にCoorsを持って行くと喜ばれた時代だった。

何十年かして何かの法律が変わったら

地ビールの会社が竹ノ子の様に出来た。



写真のSamuel Adams　もその一つ。

今は全国販売するまで成長したビール。





  

今日練習場に行こうと考えていたけど朝から雨。

お陰で少し涼しい。

しかし昨日ゴルフに行ったけど疲れた。

スコアーのせいではない。

原因は午後になると高温高湿。

９月に入ったのに３４～３８度の週間予報が昨日は出ていた。

福岡もこんなに暑いのか見てみると

福岡の３日は嬉しいことに最高気温３５度の予報！！！！

４日は３６度の予報！！！　素晴らしいですね！！！

２日のダラスは雨で３１度、一週間先も３０度の低い方。

福岡は３５～３６度の予報。

福岡に負けました！！！　

嬉しい負けじゃないですか！！！


それで福岡とダラスの位置を比べてみようと。

ところが緯度,経度は横か縦かわからなくなって

Wikiで見てやっと緯度が横の位置を表すのを理解。

福岡の緯度　　　３３度５３分

ダラスの緯度　　３２度４７分　

# 緯度1度の長さ 約111km
# 緯度1分の長さ 約1.85km　（ｗｉｋｉより）

緯度で見ると　福岡　から　１２２キロ　南に下がった所にダラスは

あります。　

残暑,酷暑、天気予報、お元気にお過しください！！