アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

家での肉の食事は変化に乏しい。

特にオヤ～ジが料理するとバーベキューか揚げ物。

何か変わったのが出来ないかと思っていたら

あさりを見つけた。



家に戻り早速、砂だしに。

翌日食べるつもり。　

ところが２－３日前に載せたイタリアンの巨大サンドイッチに巡り合い、

翌々日に。

この日も残りのサンドイッチを朝食べて昼が食べられなかった。

さすが夕方には腹ペコ。

ボスと娘はサッキ遅い昼を食べてたから、オヤ～ジに付き合わない。


いいのだ、一人で旨い物を食う楽しみは浮気のように美味しいのだ！！！






日本料理の酒蒸しに似ているけど


ニンニク、酒、バター、オリーブオイルをたっぷりと入れる。

貝が開いたら、味見して、塩が足りなければ入れるだけ。

パセリのみじん切りを上のパラパラして

フランスパンにスープをしみ込ませてワインがあればこの世の

天国。

（天国に行かない為、ワインは抜いた。）




　　　　袋に2.3キロ入った米国産。　＄１５






たっぷりの１人前。

パセリとフランスパンがないのでねぎとご飯。

ご飯をス－プにつけて、ニヤニヤと口元がだらしなく

なるほど旨い！！！！！！！



ココも私にもと甘えていたら

ランディ夫婦がタマレ（メキシコ料理）を持ってきてくれた。

「スティ－マーが残っているけど。」

奥さん「私の大好物。」

そう彼女は東部出身。

キレイに片付けてくれた。


追伸：　こちらではアサリ的貝が２種類あり、一つはチェリーストーン、
　　　　もう一つはここで紹介したリトルネック　クラム。
　　　　チェリーストーンはハマグリ的な大きさにもなる。