アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

宴会が続き胃が疲れてきてます。

近所の人に聞いた中華のスーパーにいい魚があると聞き

皆で見に行きました。

漁師の娘の義母が魚を見て

「日本だったら皆捨てているよ！」

という程鮮度の悪い魚をおいてあった。

それでいつも行く韓国マーケットへ。

野菜、果物の種類の多いのに親族は大喜び。

魚のセクションで義母達の鮮度チェックが始まりました。

鮮魚は毎週木曜にスーパーに入るという、行った日はちょうど金曜。

「まながつおは新しいよ！」

「マナガツオは嫌いなんです。」

「焼いても炊いても美味しいよ！」

「好きじゃない！」

と言って鮭の半身を半分に切って沢山置いてある所へ。

「これは新しい？？」

「新しい、新しい。　お腹に脂が載っているのが良い。」

と２パック選ぶ。




３８度焼酎　時の超越が大体なくなった頃火にかけた。




ローズマリーを入れ焼いてマヨ醤油で。



正解、正解！！

赤ワインも良くあう。