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2010年02月07日

立食

　娘は彼女の友達の家に呼ばれて行き、夜はボスと二人だけ。

立食

「そんじゃー、週末の用意するか。」

とサーモンとポークを燻製器に乗せる。

もちろん、ボスは料理をしないで済むのでハッピー。

立食

ポースは燻製というよりチャーシュー。

サーモンはばっちり。写真に撮ったけど、間違えて消した。　

美味しそうだったのに。

結局カウンターに乗せたサーモンとポークの立ち食いの夕飯。

立食

（ハラピーニョ　チーズパンのスモークサーモンのサンドイッチ）

これも座らず立ち食い。


タグ ：グルメ魚料理手作り冬

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Posted by テキサスバーガー at 10:08│Comments(8) │グルメ
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この記事へのコメント
ｻｰﾓﾝ鮮やかな色で(*^^*)とても美味しそう〜♪自家製燻製 食べてみたいです!!
Posted by woltan at 2010年02月07日 10:47
woltanさん、

ありがとう。召し上がっていただきたい。
燻製をするのが趣味の方には申し訳ないのですが、
オヤ～ジの燻製は即席燻製。
塩をまぶして、そのままスーモーカーで数時間で出来上がり。
うちのボスはお店で買うス＾モークサーモンは塩味が強すぎる
けど、最愛のオヤ～ジ製は塩味がいいとお褒めをいただきました。
Posted by テキサスバーガー at 2010年02月07日 13:31
美味しそうです！スモークサーモンいいなあ～（＾０＾）～
やっぱり！ハラピーニョ　チーズパンなんですね～♪
Posted by テト at 2010年02月07日 17:24
サーモンとポークの燻製…アメリカチックだ（・▽・）
って…アメリカですね(笑)
Posted by 春春 at 2010年02月07日 23:11
サンドイッチにセンスがある！！！

いつものお料理にセンスがありますね。西京焼き風とか・・・。
ところでたこ焼き器みつかりましたか？？？
先日９８０円で売ってあったのを見てテキサスバーガーさん
見つけたかな～？って思い出しました。
Posted by パセリパセリ at 2010年02月08日 00:54
テトさん、

ハラピニョとスモークサーモン、いい相性でした。


春さん、

あのですねー、日本チックでもアメリカチックでも料理してくれる相方が
いれば・・・・

パセリさん、

お褒めを頂き、汗だくだく。
たこ焼き器アマゾン・comで２３ドルくらいであるんですけど、
つい先日、アマゾンで使うクレジットカードが詐欺に使われたので
チュウチョしているところです。
Posted by テキサスバーガーテキサスバーガー at 2010年02月08日 12:47
スモークのお鍋うちにもあるから作るかな～！
こんなに上手く出来るだろうか？
上に乗ってるローズマリーも素敵！
でっかいサーモンもアメリカ！
Posted by みやちゃんみやちゃん at 2010年02月08日 23:52
みやちゃん、
本式の燻製は塩に漬けて何日も寝かせて、その後で
塩抜きをするので数日から１０日が準備期間。
怠け者のオヤ～ジは材料買って来て、直ぐ直接塩振って
スーモーカーに入れて、時々煙りようのチップスを足すだけ。
その間ワイン片手に・・・
試してみて、簡単で旨くて・・・
文句を言う奴がいたら、胃薬を与えて帰ってもらって。
Posted by テキサスバーガーテキサスバーガー at 2010年02月09日 06:04
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