アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

あんあまり行きたくない処にその地中海料理屋はある。

１－２年前にボスと入ったことがる。

店の半分は小さなマーケット、半分がレストランだった。

今日、入ったらマーケットをなくしてレストランを広げていた。

「サハラ」という名前だったと思う。

昼過ぎ入ると店はほぼ一杯。

ブッフェ形式なのは前と同じだけど、出ている料理が少し

変わっていた。



オヤジが皿に取ったのは

前はブドウの葉に巻いた米が有ったけど、今日は

ビーフ

チキン～これは最高。

外米のおこげ

キュウリと生ネギ、トマト、パクチのサラダ

変わりダネはコールスロー。

マヨの代わりにヨーグルトを使っていた。

品数は少ないけど、絶品だった！！



（これはあくまでも個人的見解：　ダラス近辺は中近東の

人種が他の地域より多いと思う。　イランのシャーの時代、

それからアウジアラビアの空軍訓練が昔行われていた

関係じゃないかと勝手に推定。。。。）