アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

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エアーコンの一部が壊れた。

壊れたのは家の半分以上をカバーする方のエアーコン。

ダラスは夕方が一番高い気温になるので

娘と外から帰ると家の中は３３度位になっている。

パソコンをエアーコンの効いている部屋に移し

修理保険会社に連絡する。

そんな訳で修理屋さんが来るまで家にいなくてはならない。

翌日になっても待ち続ける。


汗だくで家の修理をしていると

娘が　「Mおばさんがランチに連れていってくれるって。」

昼飯を用意しなければ時間になっていたのを忘れていた。

内心　一人になれたのを喜んだ。

思いついたのは

エビチリ


こちらの中華屋さんに行っても日本のエビチリに近いのが無いような気がする。

急にエビチリが恋しくなった。



エビチリは作ったことがないのでレシピを探して、この方のレシピ

で。

http://1ryouri.sblo.jp/article/36935382.html

ソースの作り方に鶏がらスープとありましたが

我が家には無く、お水で。

それとエビを油どうししないで、軽く炒めて。

完成したときはご飯が炊けるまで数分あったので味見

ウーッマ！！！！！

出かける前の娘に味見させると

「オイシー！」

ご飯が出来たときにはエビはしっぽだけに。



エビチリ　ソース丼も最高だった。

もう中華レストランにエビチリを食べに行かなくても良くなった。

近年ないヒット作！！！