アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

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正真正銘の夏ばてです。

ボスは今日から仕事が始まり、娘は来週から学校。

この４ヶ月チョットで家族で走った車の走行距離

２万３０００キロ！！！！

「肉はもう食べたくない。　

胃が疲れた！！！！！」

そーです、胃の夏ばて。

胃が疲れると何が食べたいか考えが浮かばなくなってくる。

「何を食べたい？」

「分かんない。」

とか

「なんでもいい。」

としか返って来ない。



思いついたのがマンハッタン　クラム　チャウダー！！！





ボストン　クラムチャウダーはミルクがベースなので、コッテリ系。

それに対してマンハッタンは貝のスープ、トマトソースがベースなので

アッサリ系。

決まったら早い。

にんじん、タマネギ、トマト、セロリ、ジャガイモをさいの目に。

ニンニクとイタリアン　パセリを微塵きり。

ベーコンを炒めてこくをだす。




野菜に火が通ったら、トマトソース、クラム缶のスープと鳥スープを入れて

煮込み、最後にクラムを入れて器によそり、みじん切りのパセリで色をつける。




大きなポットに半分作ったけど、夜までに完売。