アンクル　ランデイーズ　テキサス　バーガー

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パンチの効いたバッファローウイングが食べたい。

家の近くに　Chili’ｓというチェーン店がある。

カルホルニアにいた時には時々食べに行ってた。

娘とボスに「チリズに行きたい。」

「一人で行ってくれば！」

と交渉の余地をくれない。

（ここのカルフォルニア店のバッファローウイングは酸っぱく

無かったよね。。）と独り言。

しかし無視される！！



ネットでレシピを見ると

チリはタバスコを使うなというのが多い。

FRANK’S　CHILI　ソースか

LOUISIANA　HOT　SOURCE

のいずれかを使えというのが圧倒的。

　

LOUISINA　HOT　SOURCEを買い込み

直ぐに挑戦。

しかし、HOT　ソースの味見をすると

酸っぱい、酸っぱい！！！！



酸っぱさをマイルドにするのに

カイエンテ　ペッパー
トンカツソース
ケッチャップ
タバスコ
砂糖

を混ぜた。



味見を



ヤッパリ　酸っぱい！！

次回はタバスコで作ってみる。