2011年02月28日

チンして

ん~、

タイトルの意味  全く理解出来ませんでした。

何時のことかというと

20年近く前、日本の方と話していて

「それで、チンしてOKだよ。」

「チンなんかして大丈夫なの???

怒られない?」

「怒られる訳ないだろう!

自分の好き温度にして文句なんか

言われるわけ無いだろう!」

「チンって、どのチン?」

「オーブンで温める事を言うんだよ

酒をチンしてとか」

と言うぐあいに。

造語というかギオン、凄いぴったりの表現。

そのチンがだめになって数日。

いえに備え付けてあったシャープ社の26年前の製品

そのチンが無いと不便極まりない!」

ボスとマイクロウエイブ オーブンを見て歩いたけど

カウンターに置くタイプのチンをチンレツしてない。

全くではないけど数モデルしか何処の店も置いていない。

今の流行のレンジ型でキャビネットの中に入れるモデル

は沢山ある。

うちはキャビネットが標準サイズでないので従来型を買う

しかない。

しかしインターネットで取り寄せないとなかなかいいのは無い。

でもチンが出来ないと不便でたまらない。

大手チェーン店のホームページで在庫があるのを確かめて

買いに行った。

家に戻って開けてみると、使ったのを返品してそれを又新品と

して売っていた。

同じチェーン店の別の店に在庫があるのを確かめて

元の店に返品して違う店で梱包をよく確かめて

新品を買う。



今の製品は技術が進んでパワーは上がって、小型化している

なので隙間が沢山空いてしまった。

チンは小型化している。

実感!!!!



  


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2011年02月27日

中東危機の教訓

中東の独裁者の国々が将棋倒しに。

サウジでは反乱に先駆けて

無利子のローンとか住宅を与えるとか

懐柔政策を発表した。

- - - - - - - - - - - - - -
南国の海に行きたい!

夏に海に行こうとオヤ~ジは提案した。

遠いいと費用が大変になるから

ダラスから直通便があるメキシコの

カンクーンをと言いだしたら

独裁者2人は色々予定があり、

最後まで聞いてもらえず没になった。

我が家もサウジアラビアを習うべきだ!!!!



ところでカダフィー君! 君も大変だね、、、、、



  


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2011年02月26日

真っ赤

薬を飲んでも

目、鼻、耳、喉がかゆい!!!!!!!!



真っ赤なチューリップが一本。

他のチューリップはまだまだなのに




オヤ~ジのアレルギーは満開。

特に左目をかきすぎて真っ赤。

チューリップといい勝負。

勝負といえば娘に負けた

麻婆豆腐!

今日は有無言わせず




作った。

豆板醤を入れるところ間違えて

ラー油をがっパリ入れてしまった。

これも真っ赤なマーボになりかけた。

直ぐに気が付き豆板醤を足した。

誰も分からず完食した!!!

  


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2011年02月25日

うれしい商品

昨日Hマートの後にコストコに回った。

買い物が終わりかけの時

インスタント ラーメンがセールだから買って来い

というご指示がでた。

現場に行くと白人のおばさんが

「これは買い得だわよ! 一箱買うと、もう一箱が

タダになるのよ!」

「ありがとう、 それで買いに来たんだ。」

とオヤ~ジのカートを見て

「アッ! それ何処で見つけた???」

「冷凍食品の所、こっちから行くとケースの

右のほう。」



「私はこれが大好きなの。 どお?美味しい??」

「冷凍とは思えないほど、美味しいですよ。」

おばさん、アジアンフードが大好きらしい。

急いで冷凍食品の所方へまっしぐら。




そー、ワンタンです!!!!!



それも麺が入ったのです!!!

ワンタン麺!!!!!


今まではワンタンだけだったのがワンタン麺に成長!

プラステイックの容器に入っていて、スープは最初の写真の

様に液状スープを凍らせているのです。

我が家のマイクロウエーブ オーブンは今日故障したので

鍋で。

これは近年ノーベル賞的商品

少なくともオヤ~ジには。 

それとさっきの白人のおばさんにも。

ただ麺が入っても量は不十分。

ご飯も入れて

ワンタンご飯麺に!  


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2011年02月24日

幻と消えた麻婆豆腐

ボスと食料の買出しにというか

オヤ~ジの目的は風呂のボデイ タオル。

数日前に古い韓国マーケットでは

垢すりのタオルしかなかったのでそれを買った。

これは柔肌(ヤワハダ)のオヤ~ジにはキツク

後でみみず腫れと肌が乾燥して白い粉をふく。

まるで体が片栗粉で出来ているかのように。

我が家の御用達 Hマートでは日本の体洗いタオルが

あるに違いないとHマートへついて行く。

雑貨売り場で見つけて

「幾つ買おうか?

ボスもいるだろう?」

とお伺いをした。

「いや、結構よ。母に送ってもらうものがあるから

日本の良いものを一緒に入れてもらうから。」

「。。。。。。。。。。 片栗粉の体はこれでいいと言うのか、、、、」





「今日は何作ってくれるの?」

「麻婆豆腐!」

ひき肉と豆腐を仕入れショウガが効いた

「麻婆豆腐」

を作る心構えをする。

家にに戻ると

「あー、そーっだ。 今日は夜 はいらないから。」

またしても 

「。。。。。。。。」





娘を向かえに行き

 「ママは外で食べてくるって。

何が食べたい??」

「何が出来るの?」

麻婆豆腐!!!」  

しかし反応が全く無い。。。。


「他には?」

「鶏手羽。。。 豚汁。。。。 鮭の塩焼き。。。

あー、レンコンが新しかったからレンコンにひき肉詰めて

焼いたの。。。。 それから。。。。」

「レンコン!!!」









しかしどうしても

麻婆豆腐

が食べたいと思って

冷蔵庫を開けると

ツマミセットを買ったのを忘れていた。



生ハム、ソーセージ。

「あー、マーボはワインに合わないからな。

こっちのほうが今日はいいな!!!」

キッパリと男らしく心変わり!!!


(レンコン肉詰めもいいツマミになりましたで。。。。。キッパリと)





  


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2011年02月23日

食い倒れ

土曜の昼に1,000キロ運転して着いた

S家族は、

「飲茶へ行きましょう」




店に入ると、飲茶のカートがテーブルを囲み

あっという間にテーブル一杯。

ビールは残念ながら一杯づつでヤメといた。



夜になっても満腹だけど、角煮からはじまって



レバニラ








ボス絶賛の焼きナス





83.4円寿司($1.00寿司)を何皿も

他にもいろいろ。

それに赤ワイン メルロとキャーバネをそれぞれ1本

を開けて

翌朝にはまた1,000キロの道を帰られた。

オヤ~ジ一家はお土産にいただいた

「STAGS LEAP」 の 高級ワインあけ、





トーテイラ スープが食べたいとボスに希望で

作ったスープに勝手にトーテイラを入れて

おまけにアボカドとパクチ。




メインは









串カツ!

余った串カツは翌晩 

カツ丼!!!!








  


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2011年02月21日

続編 料理方法

Rさんはボスの大師匠

ですからオヤ~ジに取っては

大ボス!

「大ボス様、これどうやって料理するのですか?」



「皮をはいで、数センチ位の大きさに切って

茹でて、塩で炒めしてもいいし、醤油味の

佃煮なんかいいと思うわ。」

皮はピーラーで剥くとのこと。



平の皮を剥くピーラーが家にはない。



これで1枚分。  

ピーラが上手く剥いてくれない。合計2枚で挑戦終了。

「10-15分茹でて」 という指示。



茹で上がりの味見をすると、歯ごたえがあって

少し酸っぱい。

小ボス 「これ叩いて潰して、納豆ご飯いけるかも。」

オヤ~ジのアイデイアは ワカメと酢の物。


あとでサボテンのレシピをちょっと見ると

トゲを取って焼いてチーズバーガーに美味しいとか

茹でたのをサルサとかサラダに。

今日はサラダに入れるのが一番簡単みたいだ!

けど、ボスはゴボウと甘辛く煮た。

ご飯にも酒のツマミにもいい。  


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2011年02月20日

現行犯

これは先々週の寒波の時、撮った写真。




可愛さに騙されてはいけないのです。

昨年、日本から見えたMさんが裏に植えてくれた

ミョウガの根。

寒波の時にはビニールをかぶせて守ったのです。

しかしどういう訳か、根が掘り起こされて地表に

でてしまっているんです。

今日の朝、現場を押さえたのです!!!

かわいい顔をしてオヤ~ジの顔を見ながら

ミョウガを掘り起こしていた。

写真のリスに間違いありません!!!
  


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2011年02月19日

大統領の日

この週末は「大統領の日」で学校は3連休。

うちの娘の学校は4連休半で友達の家に

泊まりに行き、静かでうれしい。

静かなので前にブログに載せた

リチャード ノース パターソンの 

「The Race」 を読み上げた。



この作家は小説を書く前に調査、インタービュー等

して事実を元にフィクションを創り上げて行く。

その創作過程での裏付けとか裏話をもらう

インタビューする相手がその世界の大物が多い。

この小説は上院議員が保守の共和党内での

大統領候補選の戦いの様子を書いている。

そこには

南北の政治風土

軍隊

人種

宗教

から派生する堕胎、ホモセクシュアリティに対する

思想とか考え。

さらに毒々しい金権政治の裏側等々。。。。。。


問題は一度読みだすと寝不足になる。

The Raceは日本語訳にはまだ成っていないよう。



Degree Of Guilt が 「最後の審判」がというタイトルで

で出版されている。

これは日本には無い司法システムの中で裁判官、検察、弁護士、

の作戦、戦いの描写に手に汗を握る小説だった。

R N Pattersonの小説は本当に面白い。

椎名 誠、東海林さだおをしのぐ作家だ!!!









  


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2011年02月18日

料理方法

折り込み広告を見ていたボス

「アッ、 グアバを売っている。

これでジュースを作ったら美味しいよね!!!!」

と問いかけるように独り言。

「それにこれ何だか分かる??」




「サボテンだろ。」

「食べられるの知っている?」

「どうやって?」

「焼くんじゃない?

Rさんがこないだブログに載せていたから。。。。」




何しろボスは自分の望みを言うだけで

希望が実現する幸運者。

それを実現する影の役

者の涙を知らない!!!!<=中近東の独裁者

今週末Rさんがみえるので

料理方法を聞いて、ご報告いたします。

もう写真を取るのに針が指に一杯入って。

乞うお楽しみ!!!!


サボテンの針がイテ、イテ!!


  


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2011年02月17日

寒波の爪あと

昨日から25度前後のバカ陽気。

半袖、半ズボンがゴルフの練習所を占めていた。

2週間にわたり、断続的に続いた -15度の刻み寒波

の爪あと。

ウエストサイズ  +5センチ

アレルギー   役所は融雪剤でなく砂をまいた。
          それが乾燥してホコリとなり、目鼻へ、、、、


温水器故障  パイプが凍って1台の温水器のパイプに
          ヒビが入った。 修理の会社2社に来てもらったけど
          ヒビの箇所がまだ分からない。。。。。

娘の鼻歌   一日中でかい声で。 これが一番つらい爪あとか!





これはバレンタインディの爪あと。

チョコレート代わりに娘がが30数個のブラウニィーを

焼いた。

冷めたら岩のように硬くなって、人にあげる事が出来ない。

こういう爪あとはやりにくい。




それと冷凍花



寒波の前に咲き出したカロライナジャスミンは、花もつぼみ

だけでなく、枝も冷凍に。いま皆が茶色に。
  


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2011年02月15日

グラミー賞

久しぶりにテレビを観た。

夜の7時から10時半まで。

2011年 グラミー賞の授賞式

受賞候補者は勿論、受賞者もほとんど知らない

というかレイディーガガ

以外は全く知らない。

音楽とは縁がない。

だけど賞授与の間のエンターテイメントの

シンガー達は、なんとか、、、、


中でも凄いと思ったのは

ミッキー ジャガー



かれは68歳位だけど体も動きも年を感じさせない。

それどころか会場を一番わかした。

それに対し彼よりの2-3歳上のボブ ディラン

声も出なくなってしまっている。

あと数年すると2人の年齢になる自分。

どっちになりたいかと聞かれたら

やはり

ミック ジャッガー

だろうな。

でも彼は栄養失調かな??????  


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2011年02月14日

参鶏湯

もう4年になるだろうか

釜山の参鶏湯の店

大宮参鶏湯で食べたのは。

福岡のMさんに教えていただいて

スピードボートを降りると

家族と義母の4人で一直線。

旨くて、鼻血が出たほど滋養だった。



味は忘れたけど挑戦!

韓国マーケットへ行き

「朝鮮人参あると?」と野菜売場で聞いたら

「Water Jinsenだったらあるよ。」

でもこれも売り切れだった。

「松の実は?」

「あそこにあります」

と行ってみると一握りも無いのに$16だった

ので、省略。

朝鮮人参、松の実無しの参鶏湯!!!



もち米



コリアン デイト

にんにく

しょうが

セロリ

ねぎ

ごま油、酒、塩、胡椒  適量

鳥は一羽ではなく

家にあるドラム。





炊飯器で玄米ーおかゆで炊いて

出来たら、鶏肉をだして、ほぐして又炊飯器に戻す。

4人分の量と書いてあったけど

2人分でも足りない!!!!



  


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2011年02月13日

サテイ



サティ用ピーナッツソースの元を見つけました。

「サーテ、何んするか?」と迷ったときに使おうと買い置き。

翌日にはもう迷い、ソースの元を使うハメに。



お湯で溶くだけ。








酒と甘味噌に漬け込んでいたポークを串に刺して








ワインがバッチリ!  


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2011年02月12日

タンドリーチキン

又、朝早くから電話。

間違い電話です。

「インドから電話しているんだけど。

投資しないですか?」

「あのね、間違い電話。 何時だと思っているの!」

「うん、インドから何だけど。」

「それがどうしたの!!!!!。

こっちはまだ4時50分。 朝の4時50分!!!」

もう一寢り。

テレビをつけるとエジプトのムバラク大統領が

辞任したと放送している。

ムバラク元大統領とどういうつながりか分からないけど

タンドリーチキンを食べたくなった。




ヨーグルトがあったので、そのせいかも知れない。





参考にしたレシピには、一晩か二晩、ソースに漬けておけと

あった。 

でもうしろの注にインドの家庭では1~3時間漬けて

料理している書いてある。

昨日まで辞めないと言っていた

ムバラクさんも一日で心変わり。

うちも一日は待てない。 

3時間で焼いてみた。

ムバラクさん食べさせてあげたいくらい旨かった!

  


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2011年02月11日

欲求不満解消

この10日近く

ココの散歩をしてませんでした。

庭に出て雪と氷で遊ぶ以外は

家の中。

散歩に行きたくて窓から外を見ています。

でも外はまだ氷点下。

車に乗せて、修理屋さんに書類を取りに行く。

ココはその間車の中で待たせていたら

車屋さんのおじさんが、

「可哀想だからロビーに連れていっていいですよ。」

ロビーには格好いいお姉さんが。

ココはお姉さんにでれでれに甘え放題。

オヤ~ジも甘えようとしたけど、、、、、、、、、

帰りにはそれでも満足しないので公園で散歩。

外気はやっと0度。



それでもチューリップが芽を出してきていた。



娘を学校でピックアップして骨折医へ。

幸い順調に回復している。

そういえば毎日肉ばかりの食事。

野菜 欲求 不満に皆なっている。



豆腐が隠れて見えないけど

「豆腐 野菜 あんかけ!」

で野菜欲求不満 解消!!!

(われながら 旨い!!  完食!!!!)

  


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2011年02月10日

さぼりの日

朝、電話が

「天候の為、学校の授業は90分遅れます。」

(これで少しは寝坊が)

と喜びましたが目が醒めてしまいました。

30分すると又電話

「天候悪化のため、今日は学校は閉鎖。」

ダラスの天気を見るともう -7度。

朝6時です。

この寒波の波状攻撃で、本にはまっています。

最近はまったのは

Alex Berenson        「The Midnight House

Richard North Patterson 「Exile」

2冊ともユダヤとパレスチナを舞台にした小説。

アメリカの偏狭的なイスラエル養護が主流な

中東政策が続く中でパレスティナ(人)からも見た

状況設定は、希少な小説ではないでしょうか。

あまりにも引きこまれたので、又

Pattersonの Degree  Of  Guilt、 これは全く違うタイプの

法定での元夫婦の検察との争いを読み終えて

日本のブックオフ みたいな古本屋 Half Priceで

The Race, Double Croosを買ってきたところです。




夜は話題のGROUPONのクーポンで

DUKE'S ORIGINAL という



レストランへ。

ここは週末になるとハレーダビドソンのたまり場所に

なる所。

娘  「危なくない?」 と少しビビリ調。

ハラピーニョ ハンバーガーの写真が上手く

取れなかったので




メニューを



撮ってきました。

ハッピーアワーは8時まで。

バッファローウイングもワインのつまみで。

やはり酸っぱい! けど旨かった!


食べている所に電話が

「悪天候のため授業開始は1時間遅れます。」

 

 
  


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2011年02月09日

空を向く靴下

素足だと寒い。 

先週は、なにせ外は氷点下10度の日が続いた1週間だった。

嫌いな靴下を履く。

暫くして見ると

靴下の底がずれて、空を見ている。



メンズ ソックスはワンサイズ。

25.5センチのオヤ~ジの足では

やく7センチほど余る。




歩いているうちに、でかいから靴下のヒールは


寒いから何時晴れるのかと空を見に来ているのだ。

こういうわがままな行動は許しては

靴下の将来が案じあられる。

なやんでいたけど、次に履いたときは

空を見に行かなかった。

やはりシツケは大事だと悟った。

よく見ると洗濯して縮んで丁度いいサイズに

なっていた。

  


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2011年02月08日

ブラック アイド ピーズ

スーパーボールは試合だけでなく

ハーフタイム ショーが呼び物

見逃したのでビデオで。






ストキキングかコンドームの帽子をかぶっての

BLACK EYED PEASのパフォーマンスでした。


  
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2011年02月07日

スーパーボール

スーパーボールはグリーンベイパッカーズが勝って

ランディの家は盛り上がらず!

スーティラーズが点を入れるたび、奥さんがフライパンを

たたいて外に飛び出して景気付けしたけど、及ばず。



一人盛り上がってのはランディの隣家のおじさん

普段余り口をきかないんだけど

「スペアーリブ、こんなに旨いのは久しぶりだ!!!!」

と何度も取りに行っては、

「美味しいな!。」

と喜んでくれた。

朝10時半に火を入れて2時半位に取り出した。

今日のは上手く行った。





これはリンゴを薄く切って並べ、その上に砂糖をかけて

オーブンで焼いたパイ。 

元ヒッピーのお医者さんの奥さんが持って来た。

これだけでピカイチのデザートだった。




盛り上がらない男達もアイスクリームをドデっと乗せてていた。

フットボールのシーズンも終わってしまった。

来年はダラス カーボイズに頑張ってもらい

盛り上げてもらいた~い。。。。。





  


Posted by テキサスバーガー at 13:17Comments(0)グルメ